Икра грибная из сухих грибов

Продукты

• 100 г сухих грибов
• 100 г репчатого лука
• 60 г растительного масла
• черного перца по вкусу

Приготовление

Замоченные сухие грибы отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и мелко порубить. Лук мелко нарубить, ⅓ его обжарить на растительном масле, соединить с грибами, добавить соль, перец, прогреть на среднем огне 5-6 мин. При отпуске икру посыпать мелко нарубленным репчатым луком.