Бутерброды горячие с грибами и помидорами

Продукты

• 4-6 ломтей черного или белого хлеба
• 150-200 г грибов
• 1 столовая ложка масла или маргарина
• 1-2 чайные ложки муки
• ½ стакана молока или сметаны
• 1 помидор
• соль
• перец
• 1 луковица
• 1-2 столовые ложки тертого сыра

Приготовление

Грибы изрубить, потушить в маргарине, добавить муку, пассеровать; затем смешать с молоком или сметаной, варить, пока соус не загустеет; заправить. На каждый ломоть нанести толстый слой грибов, сверху положить кружочки помидора и кольца лука, посыпать тертым сыром. Лук можно также изрубить и потушить вместе с грибами. Бутерброды запекать в горячей духовке (275°С), пока верхняя поверхность не подрумянится.