Грибы с мясом и птицей
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с мясом и птицей
Антрекоты с грибами в сметане
250 г свежих грибов, 400-600 г мяса для антрекотов, 2 столовые ложки растительного масла, бульон, 250 г сметаны, 2 чайные ложки муки, лимонный сок, зелень петрушки, соль, перец.Баранина, запеченная с картофелем под грибным соусом
500 г баранины, 600 г картофеля, 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки молотых сухарей, 50 г зеленого укропа, 50 г тертого сыра.Баранина с фасолью и грибами
119 г баранины, 150 г стручковой фасоли, 50 г грибов белых или лисичек, 20 г репчатого лука, 10 г томат-пасты, 50 г свежих помидоров, 15 г маргарина, 0,25 яйца, 5 г пшеничной муки, 20 г сметаны, 10 г сыра, соль, перец.Барашек с грибами
750 г мяса барашка, 400 г грибов, 1 столовая ложка сливочного масла или топленого сала, 1 небольшая головка лука, 1 стакан мясного бульона или воды, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка муки, перец, соль.Биточки из куриного мяса с грибами
200 г грибов, 1 стакан сухарей, 500 г куриного мяса.Витки заливные по-русски
50 г ветчины, 16 г грибов, 10 г майонеза, ¼ яйца, чеснок, перец, хрен по вкусу.Говядина с грибами
1 кг говяжьей грудинки, 500 г свежих грибов, 2 стакана воды, 20 горошин черного перца, 4 столовые ложки жира, соль по вкусу.Грибы с колбасой
На 8-10 сарделек: 60 г копченого шпика, 1 луковица, полкорня сельдерея, 300 г свежих грибов, 1 стакан яблочного сока, 1 чайная ложка острого соуса, соль, перец.Грибы с печенью в горшочках
300 г печени (свиной или говяжьей), 50 г сухих грибов, 100 г сливочного или топленого масла, 400 г сметаны, 5-6 картофелин, 1-2 луковицы.