Грибной бульон с черносливом

Продукты

на 2-3 л воды:

• 50 г сушеных грибов
• 200 г чернослива

Приготовление

Промытые в теплой воде грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении 2-2,5 ч. Грибы можно предварительно замочить на 1-2 ч в холодной воде, в которой их потом и варить. Готовый бульон процедить, грибы промыть холодной водой, мелко нашинковать и положить обратно. Добавить чернослив и варить до готов­ности.