      |
|
|
|
Статьи
28.06.2007 15:12:41
Факты о грибах.
Грибы — одно из самых загадочных царств живых организмов. Когда-то их относили к низшим растениям, но на сегодняшний день доказано: гриб сочетает в себе свойства и растения, и животного.
Факты о грибах.
Грибы — одно из самых загадочных царств живых организмов. Когда-то их относили к низшим растениям, но на сегодняшний день доказано: гриб сочетает в себе свойства и растения, и животного.
28.06.2007 15:16:15
Шпион — Шампиньон
Не каждый способен отличить съедобный гриб от несъедобного, а уж назвать хотя бы 50 видов из почти 2000 пригодных в пищу смогут, наверное, единицы.
Шпион — Шампиньон
Не каждый способен отличить съедобный гриб от несъедобного, а уж назвать хотя бы 50 видов из почти 2000 пригодных в пищу смогут, наверное, единицы.
16.07.2007 13:02:12
Гриб вешенка
Разведением вешенки в России занимаются давно, но особенную популярность она обрела в наши дни. До революции этот гриб называли ишивенем и очень ценили за его вкусовые качества. Уже тогда было известно о ряде полезных свойств вешенки.
Гриб вешенка
Разведением вешенки в России занимаются давно, но особенную популярность она обрела в наши дни. До революции этот гриб называли ишивенем и очень ценили за его вкусовые качества. Уже тогда было известно о ряде полезных свойств вешенки.
17.07.2007 10:08:03
Грибная ферма.
Создание собственной грибной фермы — дело вполне возможное, но требующее ответственности, упорства и знаний.
Грибная ферма.
Создание собственной грибной фермы — дело вполне возможное, но требующее ответственности, упорства и знаний.
24.03.2009 07:55:34
Пословицы, поговорки и приметы о грибах
Знания о грибах и грибной поре, веками накопленные народом, закреплены в пословицах, поговорках и приметах. Здесь приводится лишь небольшая часть их.
Пословицы, поговорки и приметы о грибах
Знания о грибах и грибной поре, веками накопленные народом, закреплены в пословицах, поговорках и приметах. Здесь приводится лишь небольшая часть их.
Рецепты
Рецепты блюд с шампиньоном и вешенкой
02.04.2009 18:26:44
Запеканка из вермишели с шампиньонами
400 г шампиньонов, 400 г вермишели, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки масла.
Запеканка из вермишели с шампиньонами
400 г шампиньонов, 400 г вермишели, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки масла.
02.04.2009 21:57:58
Жюльен из шампиньонов и ветчины
50 г шампиньонов, 50 г нежирной ветчины, 20 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, 15—20 г острого томатного соуса, соль, перец, зелень.
Жюльен из шампиньонов и ветчины
50 г шампиньонов, 50 г нежирной ветчины, 20 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, 15—20 г острого томатного соуса, соль, перец, зелень.
02.04.2009 22:09:52
Зразы из зайчатины с шампиньонами
Мясо задней части тушек от 2 зайцев, 50 г шпика, 250 г свиной грудинки, 80 г жира (гусиного), 100 г шампиньонов, 1 булочка, 1 яйцо, майоран, имбирь, соль, перец по вкусу.
Зразы из зайчатины с шампиньонами
Мясо задней части тушек от 2 зайцев, 50 г шпика, 250 г свиной грудинки, 80 г жира (гусиного), 100 г шампиньонов, 1 булочка, 1 яйцо, майоран, имбирь, соль, перец по вкусу.
02.04.2009 22:22:11
«Ласточкины гнезда» с жареными шампиньонами
На 4 порции: 4 яйца, 400 г мяса (телятины, говядины, свинины, курятины), 250 г копченой грудинки, 200 г ветчины и 500 г шампиньонов (только шляпок). Соль, перец, острые приправы по желанию. Немного сливочного масла.
«Ласточкины гнезда» с жареными шампиньонами
На 4 порции: 4 яйца, 400 г мяса (телятины, говядины, свинины, курятины), 250 г копченой грудинки, 200 г ветчины и 500 г шампиньонов (только шляпок). Соль, перец, острые приправы по желанию. Немного сливочного масла.
02.04.2009 22:29:29
Мясо, тушенное с шампиньонами
На 4 порции: 500 г свежих или 250 консервированных шампиньонов, 500 г говядины, 1 морковь, 1 стакан бульона или воды, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 2 чайные ложки муки, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 чайная ложка томата-пюре, перец, сахар по вкусу.
Мясо, тушенное с шампиньонами
На 4 порции: 500 г свежих или 250 консервированных шампиньонов, 500 г говядины, 1 морковь, 1 стакан бульона или воды, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 2 чайные ложки муки, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 чайная ложка томата-пюре, перец, сахар по вкусу.
02.04.2009 22:31:58
Почки, тушенные со шпиком и грибами
2 почки косули, 30 г шпика, 30 г жира, 1 головка лука, 3 горошины черного перца, 1 гвоздика, 100 г шампиньонов, 3 столовые ложки сладкого белого вина, соль, перец.
Почки, тушенные со шпиком и грибами
2 почки косули, 30 г шпика, 30 г жира, 1 головка лука, 3 горошины черного перца, 1 гвоздика, 100 г шампиньонов, 3 столовые ложки сладкого белого вина, соль, перец.
02.04.2009 22:44:29
Утка дикая под грибным соусом (чешская кухня)
1 утка, 500 г жирной свиной грудинки, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, тмин, соль, перец, 1 стакан говяжьего бульона, 2 столовые ложки коньяка, 1 чайная ложка муки.
Утка дикая под грибным соусом (чешская кухня)
1 утка, 500 г жирной свиной грудинки, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, тмин, соль, перец, 1 стакан говяжьего бульона, 2 столовые ложки коньяка, 1 чайная ложка муки.
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
346423, Ростовская обл., г. Новочеркасск, пос. Ключевой.
Тел./факс: 8 (8635)