Икра из шампиньонов

Продукты

на 2 порции:

• 200 г свежих шампиньонов
• небольшая головка репчатого лука
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление

Подготовленные шампиньоны потушить в собственном соку, пока сок не испарится. Затем их нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка поджаренным в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком и приправами, сверху посыпать зеленым луком.